Lujo, gastronomía y 8 millones de dólares: el nuevo centro de Emirates para sus tripulantes de cabina de pasajeros
Emirates inauguró en Dubái un nuevo complejo de formación de clase mundial, el Centro de Excelencia en Hospitalidad de Emirates, destinado a elevar la experiencia de servicio de sus casi 25.000 tripulantes de cabina de pasajeros. La inversión para este proyecto alcanzó los 8 millones de dólares.
El nuevo centro, que formará a más de 10.000 tripulantes de cabina para finales de este año, se enfoca en la excelencia en hospitalidad, con un programa de aprendizaje que incluye un restaurante y salón con capacidad para 170 personas, cocinas de presentación y ocho aulas equipadas con tecnología avanzada.
Este proyecto es el resultado de una estrategia de hospitalidad desarrollada en colaboración con la Ecole hôtelière de Lausanne de Suiza, una de las escuelas de gestión hotelera más prestigiosas del mundo. El objetivo es consolidar los cuatro pilares de la hospitalidad de la aerolínea: excelencia, atención, innovación y pasión, llevando la experiencia a bordo a un nivel comparable con los estándares de estrellas Michelin.
“Invertimos en los más altos niveles de formación en hospitalidad de lujo para nuestros tripulantes de cabina, permitiéndoles conectar realmente con los clientes a los que sirven y crear momentos inolvidables”, comentó Thomas Ney, Vicepresidente Senior de Prestación de Servicios de Emirates. “Estamos encantados de proporcionar a nuestra tripulación una formación inmersiva, permitiéndoles probar personalmente la cocina, las bebidas, el ambiente y, en última instancia, la hospitalidad por la que Emirates es reconocida”, agregó.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cuánto invirtió Emirates en este nuevo centro de formación? Emirates invirtió 8 millones de dólares en el nuevo Centro de Excelencia en Hospitalidad.
¿Cuántos tripulantes de cabina se formarán en la nueva instalación este año? Más de 10.000 tripulantes de cabina de Emirates recibirán formación en el nuevo centro para finales de 2025.
¿Qué tipo de entrenamiento específico se ofrece? La formación incluye protocolos de alta cocina, interacción premium con el cliente, refinamiento en el servicio de mesa, el arte de la presentación de platos y cursos avanzados sobre vinos y maridajes.
¿El centro es solo para nuevos tripulantes? No, el centro está diseñado tanto para los nuevos tripulantes de cabina como para los experimentados, quienes reciben cursos de actualización y perfeccionamiento a lo largo de su carrera.
Una experiencia gastronómica inmersiva
Una de las características del Centro de Excelencia en Hospitalidad de Emirates es la oportunidad para los tripulantes de cabina de experimentar el servicio como si fueran pasajeros. Participan en un almuerzo gourmet de cuatro platos, donde degustan algunos de los platos más destacados de las clases First y Business de la aerolínea.
El servicio es realizado por el propio equipo de formadores de élite de Emirates, quienes demuestran las mejores prácticas y los estándares de hospitalidad que la compañía busca implementar a bordo. Adicionalmente, el centro cuenta con una cocina de formación especialmente diseñada donde los tripulantes aprenden el arte del emplatado de la mano de chefs experimentados, equilibrando texturas, colores y formas.

El arte del servicio y del vino
El programa también incluye el curso “El Arte del Servicio”, enfocado en la comunicación y en ir más allá de las técnicas de servicio. Se instruye a la tripulación para que interprete señales sutiles, anticipe necesidades y adapte su enfoque para crear experiencias personalizadas, desarrollando su inteligencia emocional y aplomo.
Además, el centro albergará catas de vino y eventos especializados dirigidos por sommeliers como parte del programa L’art du vin, lanzado a mediados de 2024. Este programa ofrece tres cursos intensivos adaptados a diferentes niveles de conocimiento, permitiendo a los tripulantes degustar la selección de vinos de a bordo y aprender sobre su herencia y maridaje.
Este centro se suma a otras instalaciones de formación de Emirates, como la Crew Zone inaugurada a principios de año en la sede del Grupo en Dubái, un espacio de apoyo y bienestar para la tripulación disponible 24/7. Actualmente, la aerolínea emplea a casi 25.000 tripulantes de cabina de más de 140 países
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