Así es la propuesta gastronómica de Iberia para el verano 2025
La aerolínea presenta una oferta gastronómica renovada en clase Business y salas VIP, con entrantes, platos principales y postres inspirados en la cocina mediterránea.
Iberia renovó su propuesta gastronómica para el verano 2025, tanto a bordo como en sus salas VIP del aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas, con una selección de platos inspirados en la cocina mediterránea y elaborados con productos de temporada.
En los vuelos de largo radio en clase Business, se introdujeron nuevas entradas como salmón ahumado con salsa de limón y pimienta; burrata con sobrasada de tomate y calabaza especiada; y presa ibérica marinada en salsa de melón. Entre los platos principales destacan el solomillo de ternera con salsa de pimienta verde, merluza al horno con patatas al azafrán y pasta rellena de queso de cabra con salsa de pimientos del piquillo.
Los postres también se han renovado con opciones caseras como pavlova con frutas frescas, helado artesanal de arroz con leche y tarta de chocolate y trufa.
En los vuelos de corto y medio radio en Business, la compañía incorporó platos como tartar de tomate con pimiento del piquillo y langostinos salteados con arroz negro.
La carta del Gastrobar también se actualiza con propuestas veraniegas como bagel de pastrami, coca caprese, lasaña caliente, y productos dulces como cookies de avellana, acompañados de café frío o cocktails como Mojito y Rebujito.
El servicio Pre-order, que permite a los clientes elegir su menú con antelación, incluye platos como mezzelune de ricota y espinaca, ensalada griega con queso feta y un pack celebración con mousse de vainilla y limón y cava. Además, se mantiene la opción de reservar el arroz meloso con sepia y langostino, reconocido por los On board Hospitality Awards.
En las Premium Lounge, Iberia introdujo cremas frías como salmorejo y vichyssoise, ensaladas más ligeras, frutas de temporada y nuevos aperitivos fríos y calientes como wraps, gyozas y tequeños. La compañía también ha incorporado café de la marca Illy y una nueva carta de helados.
Según destaca Iberia, estas mejoras buscan ofrecer una experiencia culinaria "fresca, sofisticada y representativa de lo mejor de la cocina mediterránea".
Contando la aviación desde marzo del año 2000. Fundador y Managing Editor de Aviacionline. Base: ROS Origen: RES
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